Varkensteam op studiereis in Denemarken

Denemarken is de kraamstal van Duitsland en Polen. Het overgrote deel van de Deense biggen wordt geëxporteerd naar het buitenland. De focus in Denemarken ligt dus heel erg op de zeugenhouderij, en dan met name op biggenproductie. Samen met onze premixleverancier DSM-Firmenich en de Deense coöperatie Vestjyllands Andel hebben we veel kennis en ervaringen kunnen uitwisselen. 

Voer voor Deense genetica
In een land waar het merendeel van de zeugen van Deense genetica is, is er vanzelfsprekend veel ervaring met het juiste voer voor deze zeugen. Als voerspecialisten en nutritionisten is het dan ook de ultieme uitwisseling om met een Deens mengvoerbedrijf hierover in gesprek te gaan. Waar de Nederlandse voersector de beschikking heeft over veel vezelrijke grondstoffen, zijn deze producten in Denemarken veel minder beschikbaar. Om toch de zeugen gezond te houden wordt er nog meer gestuurd op de juiste deeltjesgrootte in het voer. Mooi om te zien hoe dit aansluit bij onze manier van voer maken met walsen. Tegelijkertijd ook interessant hoe zij hierop sturen, controleren en borgen dat elk voer altijd de juiste structuur bevat. 

Ontwikkelingen in vrijloopkraamhokken
Ook in Denemarken gaan de ontwikkelingen door qua huisvesting. Hiervoor was een bezoek aan de Danish Pig Academy, waar veel bedrijven uit de Deense varkenssector samenwerken aan kennisontwikkeling en innovatie, erg leerzaam. In een showroom met veel nieuwe producten voor de varkenshouderij stonden veel verschillende vrijloopkraamhokken opgesteld. 

Opstelling van vrijloopkraamhokken bij de Pig Academy.

Bij een bezoek aan een zeugenbedrijf zagen we hoe een jonge ondernemer enthousiast werkte met vrijloopkraamhokken in praktijk. Wat wij in Nederland minder doen, maar in Denemarken meer voorkomt, zijn de onderkruipen in de kraamstal en biggenstal. Zeker in de kraamstal is hierdoor het klimaat in de afdeling een stuk koeler en aangenamer voor de zeug. De biggen vermaken zich goed door het warmere microklimaat in de onderkruip. 

Vrijloopkraamhok met onderkruip.

Graan genoeg voor zelfmengers
Denemarken is een land van graan. Veel bedrijven hebben zelf graansilo’s en kunnen dit zelf mengen. Een mooie uitwisseling hoe de Deense varkenshouderij omgaat met malen op het varkensbedrijf. Een van de bezochte bedrijven had op zijn eigen erf een innovatief monitoringssysteem waarbij de maalfijnheden continu gecontroleerd werden.

Innovatieve alternatieve eiwitbronnen
Het Deense mengvoerbedrijf was innovatief in de zoektocht naar alternatieve eiwitbronnen. Zo waren ze deelnemer in een project grasraffinage en de productie van een soort vismeel uit zeesterren en reststromen uit de visverwerking. De grasraffinage is een methode om de hoogwaardige aminozuren uit gras te winnen, zonder de moeilijk verteerbare celwanden. Hiermee wordt graseiwit een hoogwaardige eiwitbron voor varkens. Een methode wat nog vol in ontwikkeling is, want prijstechnisch kan het helaas nog niet uit. De verwerking van zeesterren en visafval is een simpeler proces van mengen en drogen en levert een vismeel wat vooral in biggen- en lactovoeders ingezet kan worden. Deze kennis en ervaringen sluiten goed aan bij de doelstelling van Vitelia om steeds op zoek te zijn naar nieuwe potentiële grondstoffen. 

Aanvoer van vers gehakseld gras bij de grasraffinaderij.

Biologische outdoor varkens in Denemarken
Naast de reguliere varkenshouderij worden er in Denemarken ook biologische varkens gehouden. Dat Denemarken niet ver weg is, blijkt wel uit dat er sporadisch Deense biologische biggen op de Nederlandse markt komen. 

Outdoor huisvesting
Ondanks de Europese biologische verordening is de Deense biologische varkenshouderij behoorlijk anders. Denemarken heeft boven op de Europese regels een extra eis dat biologische varkens buiten moeten lopen. Een aantal bedrijven kiest daarom voor complete outdoor huisvesting en besparen de investering van een stal. 

 
Gespeende biggen gehouden in buitenhuisvesting.